پیام رئیس کنگره

به نام خداوند بخشنده و مهربان


پیام رئیس اولین کنگره بین‌المللی حلال و محصولات سلامت‌محور ‎در جهان امروز، سلامت و کیفیت زندگی انسان‌ها بیش از هر زمان دیگری با کیفیت، ایمنی و اصالت محصولاتی که مصرف می‌کنند پیوند خورده است. از این منظر، مفهوم «حلال» دیگر صرفاً ناظر بر یک الزام شرعی نیست، بلکه در تعامل با مفاهیمی همچون سلامت، ایمنی، کیفیت، اصالت مواد اولیه، شفافیت زنجیره تأمین و مسئولیت‌پذیری تولیدکنندگان، به گفتمانی مهم و اثرگذار در عرصه علمی و اقتصادی جهان تبدیل شده است.
‎گسترش روزافزون بازار جهانی محصولات حلال و افزایش توجه مصرف‌کنندگان به محصولات سالم، ایمن و قابل اعتماد، فرصت‌های ارزشمندی را پیش روی جوامع علمی و صنعتی قرار داده است. در چنین شرایطی، توسعه دانش و فناوری‌های مرتبط با محصولات حلال و سلامت‌محور، نیازمند نگاهی جامع و بین‌رشته‌ای است؛ نگاهی که علوم پایه و کاربردی، فناوری، صنعت، استاندارد و نظام‌های نظارتی را در کنار یکدیگر قرار دهد.
‎اولین کنگره ملی و بین‌المللی محصولات حلال و سلامت‌محور با همین رویکرد و با هدف فراهم آوردن بستری برای تبادل دانش، تجربه و ایده‌های نوآورانه در این حوزه برگزار می‌شود. این کنگره فرصتی است برای گردهمایی استادان، پژوهشگران، متخصصان، فناوران، فعالان صنعت، نهادهای سیاست‌گذار و نظارتی و صاحب‌نظران داخلی و بین‌المللی تا ضمن ارائه و بررسی آخرین دستاوردهای علمی، درباره چالش‌ها، فرصت‌ها و مسیرهای پیش‌روی صنعت حلال و محصولات سلامت‌محور به گفت‌وگو و هم‌اندیشی بپردازند.
‎امروز، توسعه محصولات حلال در حوزه‌های مختلف، از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها تا داروها، مکمل‌ها و فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی، بیش از گذشته به دانش تخصصی، فناوری‌های نوین، روش‌های دقیق تشخیص و اصالت‌سنجی، استانداردهای کارآمد و نظام‌های جامع ارزیابی نیاز دارد. از سوی دیگر، پیوند میان حلال و سلامت می‌تواند افق‌های تازه‌ای برای توسعه محصولات نوآورانه، دانش‌بنیان و رقابت‌پذیر در بازارهای ملی و بین‌المللی ایجاد کند.
‎بر این باوریم که ایران، با برخورداری از ظرفیت‌های علمی، پژوهشی، فناورانه و صنعتی و نیز جایگاه ویژه فرهنگی و دینی، می‌تواند نقشی مؤثر در توسعه دانش و فناوری محصولات حلال و سلامت‌محور در منطقه و جهان ایفا کند. تحقق این هدف، مستلزم تقویت ارتباط میان دانشگاه و صنعت، توسعه همکاری‌های بین‌المللی، حمایت از پژوهش‌های مسئله‌محور و حرکت از تولید دانش به سوی خلق فناوری، محصول و ارزش اقتصادی است.
‎این کنگره را فرصتی مغتنم برای هم‌افزایی علمی، شکل‌گیری شبکه‌های همکاری، شناسایی نیازهای واقعی صنعت، معرفی ظرفیت‌های فناورانه و ترسیم افق‌های جدید برای آینده محصولات حلال و سلامت‌محور می‌دانیم. امید است دستاوردهای این گردهمایی بتواند زمینه‌ساز تصمیم‌ها و اقدامات مؤثرتر در عرصه سیاست‌گذاری، پژوهش، تولید و تجارت محصولات حلال و سلامت‌محور باشد.
‎در پایان، بر خود لازم می‌دانم از تمامی اعضای محترم کمیته علمی، استادان و صاحب‌نظران، سخنرانان و ارائه‌دهندگان مقالات، پژوهشگران، حامیان و دستگاه‌های همکار و همچنین تمامی همکاران پرتلاش اجرایی که در برگزاری این رویداد علمی مشارکت داشته‌اند، صمیمانه قدردانی نمایم. ‎امیدوارم اولین کنگره ملی و بین‌المللی محصولات حلال و سلامت‌محور آغازی برای تداوم گفت‌وگوهای علمی و تخصصی، گسترش همکاری‌های ملی و بین‌المللی و گامی مؤثر در مسیر توسعه دانش، فناوری و اقتصاد محصولات حلال و سلامت‌محور باشد.


‎با احترام و آرزوی توفیق
دکتر حسین رستگار
‎رئیس کنگره بین‌المللی محصولات حلال و سلامت‌محور




درباره کنگره

فرم ثبت نام

ارسال مقاله

برنامه علمی کنگره